El último estudio publicado por la red internacional Oxfam, “La hora del cambio" sobre la desigualdad en las cadenas de valor mundiales proporciona por primera vez estimaciones de la distribución del valor de los productos alimentarios del Sur Global en los últimos 20 años.
El informe sugiere que el nivel de "integración vertical" - el grado en que los productores pueden organizar la producción hasta la etapa de exportación, generalmente estableciendo vínculos directos con compradores en países consumidores- tiene un efecto significativo en su participación que obtienen sobre el precio del consumidor final. Presta especial atención a la discusión de los beneficios de las cooperativas de productores (páginas 81-82), subrayando que para los pequeños agricultores, "una porción significativamente mayor del precio al consumidor final (alrededor del 26% en promedio) se logra cuando los agricultores están organizados en cooperativas . "Por el contrario, una porción mucho más baja del precio sobre el consumidor final (alrededor del 4% en promedio) está asegurada cuando los pequeños agricultores dependen de procesadores privados o exportadores para canalizar sus productos a los mercados de consumo.
De acuerdo con el "Segundo informe global sobre las cooperativas y el empleo", el empleo en el ámbito o dentro de las cooperativas implica al menos a 279,4 millones de personas en todo el mundo, el 10% de la población empleada mundial. De esta cifra, los miembros productores independientes representan a más de 252.2 millones de personas, la gran mayoría en el sector de la agricultura. El estudio publicado por Oxfam presenta ejemplos concretos de cooperativas de productores en Ruanda, el Reino Unido, Georgia y la India, demostrando cómo los grupos cooperativos les permiten a los agricultores agregar sus productos, apoyando el mercadeo y una posición de negociación más fuerte con los compradores. También apoyan el intercambio de riesgos y una posición de negociación más sólida para comprar insumos como fertilizantes y pesticidas, lo que reduce los costos.
En las últimas décadas, las cadenas de suministro agrícola se han vuelto más globales y están estrechamente controladas por un pequeño número de empresas de alimentos y cadenas minoristas que conectan a los productores agrícolas con una población cada vez mayor de consumidores. En este contexto, Oxfam International realizó esta investigación sobre la distribución de valores, desde agricultores hasta consumidores, basándose en una serie de productos alimenticios comprados por minoristas internacionales y una evaluación de los cambios necesarios para garantizar que los pequeños productores y trabajadores puedan lograr medios de vida sostenibles.
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