El café se produce en grandes cantidades en Etiopía, especialmente en la región de Oromia, pero los problemas de calidad han sido un gran desafío. Para responder a estos, los agricultores que producen café en las regiones están cambiando sus métodos.
Antes ellos secaban sus productos en el piso y sus camas, un método que tiene un impacto significativo en el medio ambiental, incluyendo la deforestación y degradación, porque utilizan madera para construir las camas. Este consumo debe ser reducido en varias maneras.
Ahora los agricultores están tratando de controlar las pérdidas después de la cosecha construyendo camas con productos derivados de tallo de sorgo, lo que contribuye a la conservación del medio ambiental. El tallo de sorgo es un recurso disponible y barato. La unión cooperativa Oromia Coffee Farmers Co-operative ha también impartiendo capacitación para mejorar la calidad de la producción.
Un otro ejemplo es la Unión Cooperativa de Agricultores de Suazilandia, donde el trabajo posterior a la cosecha está enfocado en guardar el maíz en depósitos de metal.
Las áreas para el almacenamiento del maíz no están construidas de manera estándar debido a las restricciones financieras y, por lo tanto, varias aplicaciones están utilizadas dependiendo al conocimiento de los agricultores. Unas fumigan el depósito de metal, otras utilizan tabletas de gorgojo o polvo acético mientras otros queman aloe hasta reducirla a cenizas y la utilizan para controlar el gorgojo.
La Unión ha tomado iniciativa para ayudar a sus miembros para que los intermediarios no se aprovechen de la situación. La falta de facilidades de procesamiento ha también contribuido a una mala administración de la cosecha. En promedio, hay un 30%-40% de mala administración de la cosecha debido a la falta de facilidades de procesamiento y potencial de agregar valor.
La unión ha participado en una estrategia de cambio radical hacia un nuevo modelo empresarial, que se propone proveer un mecanismo de apoyo que resucitará y aumentará la productividad y rentabilidad.
El objetivo principal de esta estrategia es transformar el movimiento cooperativo en el país y aumentar su contribución significativa al desarrollo económico rural mediante la adopción de prácticas apropiadas y el apalancamiento para la prestación de servicios relevantes.
