Con sede en Varsovia (Polonia), la Kooperatywa Dobrze (coperativa de alimentos Dobrze) ofrece una alternativa a las grandes superficies y a las tiendas caras de alimentos orgánicos a través de la acción colectiva. Gracias al trabajo de sus 420 socios, la cooperativa está ofreciendo comida de buena calidad a precios justos e inclusivos.

Siendo la sostenibilidad y la soberanía alimentaria un pilar importante dentro del proyecto, la cooperativa privilegia los alimentos orgánicos y de temporada producidos localmente. La cooperativa de alimentos Dobrze está construyendo una cadena de suministro de alimentos inclusiva al apoyar directamente a los agricultores locales que reciben salarios justos (alrededor del 75% del precio final). A través de esta relación directa con los proveedores de alimentos, la cooperativa está facilitando la conexión entre consumidores y agricultores.

Una parte fundamental de la cooperativa es la contribución regular y coordinada de cada miembro. Los miembros trabajan como voluntarios tres horas al mes y comparten la propiedad de dos tiendas de alimentos (una tercera, que también será un centro social cooperativo, se abrirá en un futuro próximo). Este aspecto colectivo es clave para la ejecución del proyecto. Poco a poco, han ido forjandoalgo muy valioso en la ciudad: una comunidad sólida de personas que trabajan juntas para conseguir una cadena de suministro de alimentos ética y sostenible al mismo tiempo que disfrutan de comida sabrosa y saludable.

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