Basée à Varsovie (Pologne), la Kooperatywa Dobrze (Coopérative alimentaire Dobrze), propose, via son action collective, une alternative aux grandes surfaces et aux distributeurs de produits bio haut de gamme. Grâce au travail de ses 420 membres, la coopérative propose une alimentation de qualité à des prix justes et inclusifs.

La durabilité et la souveraineté alimentaire étant un pilier important du projet, la coopérative privilégie les aliments de saison, biologiques et produits localement. La coopérative alimentaire Dobrze met en place une chaîne d'approvisionnement alimentaire inclusive en soutenant directement les agriculteurs locaux, qui reçoivent des salaires équitables (environ 75% du prix final). Grâce aux relations directes avec les fournisseurs de produits alimentaires, ils favorisent également les liens entre les consommateurs et les agriculteurs.

Les fondations de la coopérative reposent sur la contribution régulière et coordonnée de chaque membre. Ils font du bénévolat trois heures par mois et possèdent conjointement deux magasins d'alimentation - un troisième, qui sera également un centre social coopératif, sera ouvert dans un futur proche. Cet aspect collectif est essentiel pour la bonne conduite du projet. Petit à petit, ils ont déjà forgé quelque chose de très précieux dans la ville : une communauté forte de personnes travaillant ensemble pour construire une chaîne d'approvisionnement alimentaire éthique et durable, tout en profitant d’une nourriture savoureuse et saine.

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