Le CheeseBoard Collective est une coopérative autogérée située à Berkeley, dans le nord de la Californie, dans la baie Est de San Francisco. Elle a ouvert ses portes en 1967. En 1971, les deux propriétaires d'origine ont vendu leur entreprise à leurs employés et créé une entreprise détenue à 100% par les travailleurs. Au fil du temps, elle a augmenté en taille et en nombre de produits vendus. De nos jours, le CheeseBoard Collective se compose d'une fromagerie, d'une boulangerie, d'un bar à expresso et d'une pizzeria. Comme ils le disent, ils n'ont jamais dérogé à la vision originale d'un lieu de travail démocratique. Cet engagement a permis de se réinventer constamment tout en restant fidèle à sa vision politique et à sa croyance en une alimentation bonne et honnête.